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Comments
來自遠方
2013/10/10 23:06
抄別人文章,還故意抄一半,唯恐天下不亂
可以提告嗎??
古比
2013/10/09 23:50
起司 雞蛋 橙汁 冰淇淋 巧克力...所以為什麼麥當勞這麼賺錢
5566
2013/10/09 22:17
麻煩轉載要講一下不要只貼一半!!
GuRay
2013/10/09 20:15
唯恐天下不亂,就是這種只說自己想說的,而不把真正的事實說清明白。看不起。
55452
2013/10/09 10:18
博主的出處是這兒: http://chaoglobal.wordpress.com/2013/09/05/food/

原標題是:
你平時常吃的那些美國”假冒”食品 vs 如果没有了食品添加剂

博主只截上半部來妖魔化添加劑, 不厚道.
台灣人不喜歡被嚇到
2013/10/09 09:56
台灣人覺得把不好的東西說出來是沒有幫助的, 只是傷害自己情感, 太神祕.
台灣人非美國人,美國是一個國家非全世界
2013/10/09 01:36
我覺得這文章讓人大開眼界,但也覺得台灣人真的被嚇怕了。美國是工業實力最強的國家之一,他們怎麼看待食品科學(及化學)當然很值得借鏡,不過美國人飲食觀念本來就很差,一直吃速食比薩炸雞,肥胖人口一堆,跟台灣差的遠了,飲食沒有極度美國化的話無須過度恐慌。
其實吃到添加物未必不健康,不天然而已,除非是違法有毒的物質。(如塑化劑)比起這個,能夠識破什麼是全然的加工食品可能比較重要,因為有些食物不講還真的不知道它是人造的,無從選擇躲避,像是沒有藍莓的藍莓醬、不是起司的起司=_=
施曉禾
2013/10/08 23:46
唉!這些攏是假A,那到底什麼是金A????可憐的現代人!!!!
也是化學系的
2013/10/08 22:53
反式脂肪是氫化過程的副產物,因為氫化不會完全,
而行逆反應脫氫時會讓原本的順式結構的雙鍵轉單鍵後再變成反式雙鍵,
所以反式脂肪跟氫化怎麼會沒有關係....
化學系的
2013/10/08 20:00
脂肪有無氫化(saturated vs. unsaturated) 跟是否為反式脂肪(cis- or trans-)沒有直接的關係好嗎 = =
可不可以不要再危言聳聽…… 你們以為美國FDA是幹假的呀?