與媽咪約會餐廳推薦-L’ ATELIER de Joël Robuchon

母親節感恩套餐

L’ ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳在這溫馨的節慶中，提供各式充滿視覺與味蕾刺激的純正法式美味，一道道由主廚點點滴滴匠心打造的絕妙餐點，利用當令食材的新鮮美味，與精心設計的擺盤呈現；秉持凸顯食材最本身的原味，透過法籍主廚Xavier BOYER超強創意的展現，昇華味蕾的極致奢華，兼顧視覺、味覺等的多重感官享受。侯布雄法式餐廳，再次於2013年為各位饕客打造精緻美饌，傳遞對母親永恆無盡的愛。

母親節感恩套餐- 於 5/11-5/12 推出, ＮＴ5000+ 10%

L’ASPERGE BLANCHE
白蘆筍奶酪襯番茄泥

使用春季普羅旺斯珍貴時蔬白蘆筍搭配新鮮蕃茄熬煮成濃湯，低溫冷卻後， 點綴上精選初榨橄欖油，將冷湯裡的蜂蜜清香完美的詮釋出來。搭配主廚精心製作的奶酪，極為柔軟綿密的口感，蘆筍為主的芬芳香氣在口中完整蔓延開來，最後再以搭配顏色鮮豔的食用蔬菜，一道兼具濃郁、清爽、鮮甜脫俗口感的精緻佳餚，為感恩套餐揭開味蕾饗宴的序幕。
 

LE BLACK BASS
香煎嘉志魚佐普羅旺斯時蔬丁及羅勒青醬

主廚精選澎湖的嘉志魚，肉嫩味鮮，利用慢熬數小時以上的茴香油慢火香煎，呈現金黃色的酥脆表皮，搭配特製的普羅旺斯綜合時蔬丁，佐以特製的新鮮蘿勒醬。最後以極嫩的arugula點綴風味。清爽不油膩的酥脆表皮，強調魚肉的鮮甜與春蔬的芬芳，利用微微透出的茴香香氣完美打造地中海的春日風情。

LE VACHERIN
法蘭修甜冰品

經典法式甜冰品，以入口即化的覆盆子蛋白餅融入香草與櫻桃覆盆子冰淇淋，配上獨創精緻布蕾的細膩口感與主廚特製的新鮮綜合野莓醬，以冰沁草莓果凍點綴層層口感，在視覺及味覺上都有大大的驚喜。
 
 
 
 
餐廳資訊：

L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
BELLAVITA 5F         

(02) 8729-2628  8729-2629        

台北市信義區松仁路28號5F
平日營業時間: 10 :30~22 :00(假日至22 :30)   

LUNCH: 11:30~14:00   DINNER:18:00~22:00