在追求 “完美身材” 這件事上,女人試了又試,各種錯誤的方法、整得自己頭暈目眩還賠掉健康的方法,教大家用最健康的飲食,達到最有效的瘦身。USTYLE很高興能在秋冬來臨之際採訪到美女營養師 - 趙函穎。
禁止吃,不如選擇吃對的觀念比較有用 她透露自己也像一般女生一樣喜歡吃珍珠奶茶或炸雞並不會特別忌口,要大家每天進行嚴格的減重飲食一定無法乖乖遵守,其實只要選擇一天的美食日和好友狂歡享用飲食反而可以讓減重計畫維持的更久,像是一般的上班族一到五的上班日可以執行好的飲食習慣,維持一天有 7到 9 份的蔬果,平常日就能替自己養成易瘦體質,到了假日就能和姊妹們放心享用下午茶囉!
我經常告訴想減肥的朋友,每餐豆魚肉蛋類不用刻意去壓抑,但記得同一餐一定要補足雙倍的蔬菜,而且蔬菜一定要最先吃,先用蔬菜填塞胃的空隙,接下來肉類自然就不會吃過量,而蔬菜低升糖特性也能減少熱量被轉化為脂肪的機會。另外,蔬菜的纖維質,還有助於肉類的膽固醇排出體外。只要能謹守菜:肉 = 2 : 1 的攝取量,就能輕鬆兼顧口慾和健康,也不用擔心會變過胖。
#不再讓錯誤節食受到胸部
#不怕胖小秘訣 秘訣一:別空腹去聚會 有些人為了晚餐聚會大啖美食,但又怕超過每天熱量攝取總量造成身材走樣,所以選擇中午不吃,讓自己處於很飢餓的狀態才去聚會,但這對體重和健康來說,卻是一大錯誤舉動。 喜好吃美食又保有窈窕好身材的美女營養師趙函穎說,身體處於飢餓狀態時,反而會增加脂肪合成的機會。建議大家在聚會前可以先吃點輕食,例如一杯無糖溫豆漿,可同時補充蛋白質與纖維質;或是來份水果沙拉,補充纖維素以增加飽足感,這些都可以避免聚會時狼吞虎嚥的情況發生,也可以穩定血糖跟情緒。
身體要代謝消化掉聚餐所吃下肚的食物,水是絕對必要的元素。此外,外食常添加多種調味料,含鹽量很高,容易造成身體浮腫、虛胖,若要排除這些鹽分就必須補充水分,建議在聚餐的前、中、後,各補充500C.C的白開水,代謝效果會更好。值得注意的是,茶和咖啡不能完全取代飲水量,最好還是喝白開水較健康。要記得飲水量要是體重的40倍喔!
#獨家的消水腫方法 趙函穎營養師表示,黑木耳含有豐富的膳食纖維,可擔任腸道清道夫的角色,可幫助潤腸通便,預防減重時宿便的累積。黑木耳的熱量低,卻可提供飽足感,每天1至2大片,能更有利於體重控制。
黑木耳的口感清脆,適合搭配其他食物,增添味蕾的豐富感受。正在和肥胖作戰的人,早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感,中餐做個黑木耳沙拉,晚餐來碗黑木耳蔬菜湯,先吃黑木耳蔬食料理,再適度攝取肉類或主食類,飲食均衡且足夠,才能維持正常代謝力,健康減重。
生理期間推薦大家一定要喝老薑茶,帶皮的老薑切片丟到滾水煮20分鐘煮出薑味要記得水不要太多,再自己加點黑糖,可以一整天當水喝,薑茶可以促進血液循環也可以幫助清理血塊的淤積,若是有經痛困擾的女生也都非常有幫助。手腳容易冰冷的在這個時候都是很好改善的時間。
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EDIT: Katherine.Lin
PHOTO: USTYLE / 趙函穎的美麗方程式 粉絲頁
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