【味蕾饗宴】超人氣單點麻辣火鍋，藝人也敵不過的好滋味－鼎王、無老鍋、老四川

 

天氣越來越冷，肚子也越來越容易感受到飢餓，飢寒交迫的感覺真不是滋味！這時如果有暖上心頭的火鍋簡直就是天降甘霖，所以小編今天的任務就是要讓女孩們遠離這種又冷又餓的感覺，帶大家一起去看看在台灣夯到不行的超人氣麻辣火鍋，為什麼永遠都在大排長龍、電話訂位無時無刻都在忙線，而且連藝人們可都爭相前往去朝聖呢！

 

 

 

 

台灣の鍋物代表－麻辣鴛鴦鍋

 

 

1.美食藝術－鼎王

 

 

戰力分析

 

★ 鼎王的麻辣鍋有全台第一的美名

★ 單點消費，鍋底每人 98 元，鴛鴦鍋每桌再加 150 元

★ 鴛鴦鍋種類 (麻辣鍋/酸菜白肉鍋)

★ 必吃菜色，鴨血、特級雪花牛肉、綜合手工包　

★ 鍋底可無限續加，最後還可加滿打包

★ 服務人員 90 度鞠躬

★ 用餐時間 90 分鐘

 

 

 

 

鼎王的用餐空間與一般的火鍋店不同，不會吵雜擁擠，給人的氛圍是古色古香，讓人尚未享用美食前就有著好心情。

 

 

 

 

鼎王的麻辣鍋味道夠、不太需要沾醬，所以僅提供些簡單的細蔥末、降低辣度的烏香醋、沾酸菜白肉鍋的豆腐乳醬、白飯吃到飽。

 

 

 

 

火鍋上桌前，鼎王會先送上熱茶，口味有蜜桃、蘋果、玫瑰、橘子四種，每周都會輪番替換不同口味，且都是裝在有份量的鐵製茶壺裡。

 

 

 

 

↑ 一個造價三萬塊的頂級特製鍋，形狀就是一個三腳鼎，據說由老師傅打造的喔！

 

 

 

 

鴛鴦鍋，一邊是麻辣口味、一邊是酸菜白肉口味。麻辣的湯頭是由 30 多種的中藥、蔬菜、水果等熬製成；酸菜白肉則是用天然醋，可以分解麻辣鍋多餘的油脂。另外，鼎王的麻辣鍋會附上很多豆腐與鴨血且無限供應，這邊的麻辣不會太嗆，點小辣的話很多不吃辣的人也能接受，酸菜白肉也酸的夠味有勁！

 

 

 

 

吃麻辣鍋很多人看它好不好吃，除了湯頭好不好喝外，最多人注意的就是鴨血與豆腐夠不夠味，鼎王的鴨血是出了名的口感好、入味好吃。

 

 

 

 

特級雪花牛肉，最受顧客好評的肉片，只需川燙 6 秒就可享用牛肉鮮嫩的口感。

 

 

 

 

酸菜鍋必備的白肉片，先以特殊中藥配方調理後再切成薄片，去油解膩。

 

 

 

 

梅花豬肉，細嫩多汁、Q 中帶勁。

 

 

 

 

綜合手工包，照燒、海鮮、蔬菜、粉粿四種口味，四種手工包各兩個，內餡包裹著豐富的食材，皮也相當 Q 彈，在鼎王也是必點。（手工包白白胖胖的好古錐 >v<）

 

 

 

 

竹香蟹黃膏，由蟹黃蟹肉特製而成的蟹肉膏，似魚漿，依據自己想吃的大小，放入鍋內，食用起來又香又 Q。

 

 

 

 

綜合養生菇，清甜滑嫩，營養價值高。

 

 

 

 

鼎王的米飯備受顧客喜愛，淋個醬汁或麻辣湯就相當美味喔！

 

小編悄悄話：在鼎王用餐，服務人員不論是點餐、上菜、收拾加料，在結束後都會深深地來個 90 度鞠躬，非常有禮。還有鼎王的鍋底無限續加之餘，吃到最後吃不完想要打包，服務生還會再幫你把鍋底加滿，鴨血、豆腐也都會給足再做打包動作，讓你開心帶回家慢慢享用呢！

 

店家資訊：鼎王

 

 

 

 

 

2.來自日本失傳百年の鍋物－無老鍋

 

 

 

戰力分析