棕綠色雙眸,一雙逼人視線的美腿,可愛而真切的笑容,這樣形容超級模特兒海蒂克隆(Heidi Klum)當然不夠。不管是紅透十幾年的秀台精彩,還是身為真人秀節目《 Project Runway 》的當紅主持人,她的好身材常常是大家討論的話題—— 除了天生麗質,她保持身材的秘訣更是大家很想知道的,活在眾人矚目、挑剔的鎂光燈下,女明星的減肥經最值得借鑒了。
♦ Super Top Model ♦
►斐禮康飲食法由著名醫學教授、皮膚科醫師 Nicholas PerrIcone 提出。長期研究肌膚抗老與瘦身的背景,讓他發現:某些食物會引起身體炎症,誘發肥胖及肌膚過早衰老,甚至更多的健康問題。而究其根本,讓人體血糖升高並不見得是件好事,長久以來,這或許是種隱患。
► GI — Glycemic Index,血糖生成指數,學術定義為:反映食物引起人體血糖升高程度的指標,是人體進食後機體血糖生成的應答狀況通俗點來講,是指當你才吃下食物後,體內的血糖會做出反應,而“GI”衡量它的一個比值。
► GI指數越高,糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低於55的被稱為低GI食品。
GI低的食物:粗糧(小麥、大麥、黑麥等)、豆類、乳類、薯類(生的或是冷處理的) 、含果酸較多的水果(蘋果、梨、柚、橘、櫻桃、水蜜桃等) 、全麥或高纖食品、巧克力、豆腐等。
當你吃下GI高的食物,由於它進入腸道“消化快、吸收好”,葡萄糖便迅速進入血液,容易造成脂肪累積,以及高血壓、血糖的產生,如下圖:
►而GI低的食物容易產生飽腹感,讓你吃一點就覺得“飽了”,引起較低的胰島素水平(注:胰島素會促進糖原、脂肪和蛋白質的合成)。通俗理解,就是此類食物能夠幫助身體燃燒脂肪,減少脂肪的儲存,達到瘦身的作用。
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Heidi Klum's Supermodel 運動教學 Video |
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Edir: Katherine.Lin
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