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發表日期:
2013/10/30 
今天 Blue Monday，好憂鬱；今天不是星期一，怎麼還是好憂鬱？憂鬱症不知從何時開始像是種傳染疾病，迅速在現代人生活中擴散開來；除了尋找精神科醫師、服用抗憂鬱症藥物，其實從日常生活的飲食，也可以預防這種文明病的發生。若平時覺得心頭鬱悶，不妨試著攝取以下 7 種能緩和情緒、抗憂解悶的天然食材，加上運動輔助，一起遠離藍色憂鬱吧！
 深綠色蔬菜－讓你擁有好心情
深綠葉蔬菜如菠菜、蘆筍和甘藍菜因為富含葉酸、B 群及維生素，多少會幫助與減緩憂鬱症的症狀。對於大腦來說，葉酸用於合成一些情緒化學作用，像是腎上腺素、血清素及多巴胺，因此哈佛醫學院的研究人員也發現，提高葉酸程度可以為憂鬱症患者改善情緒。
 快樂秘方：
 柳橙與木瓜－吃了就開心的水果
柳橙與木瓜中富含的維生素B6及葉酸，經研究發現，兩者皆為憂鬱症患者所缺乏的營養素。
快樂秘方：
 魚油、生魚片－有助於提神、幫助過度焦慮思考
「魚油」的成分為不飽和脂肪酸，是大腦維持正常功能運作及心血管健康不可缺少的營養素，儘管已有確切研究指出情緒低落的患者與缺少ω-3脂肪酸（即Omega-3脂肪酸）有顯著關聯，科學家仍在嘗試證明缺少ω-3脂肪酸會導致情緒低落的關鍵。有一些令人振奮的研究發現，ω-3脂肪酸的確可以提升好情緒；在其他大型研究中，ω-3補充劑改善了抑鬱症患者症狀（雖然此研究為補充劑的製造商所發表）。在一般食物中可嘗試野生鮭魚生魚片、鯖魚和北極紅點鮭，這些都具有高含量的ω-3脂肪酸和低濃度的汞。
快樂秘方：
 異國美食中的香料「番紅花Saffron」－增強情緒恢復
有著世界上最貴的香料之稱的「番紅花 Saffron」，與世界三大美食鵝肝、魚子醬、松露並列，號稱是香料界的女王。番紅花在中東、西班牙和印度美食中很常出現，傳統波斯醫學中常被使用來治療憂鬱症狀及其它心理問題，也在西藏被拿來當作神經鎮靜用的藥草來治療，中國《本草綱目》也記載番紅花具有鎮靜、鎮痛、活血去瘀等功效。醫學界並沒有豐富的研究證實番紅花對情緒的直接影響，但在伊朗有一系列小實驗，發現世界上大部份的番紅花都有令人鼓舞的結果：30毫克的番紅花比起安慰劑（Placebo）來得更能提升低落情緒，也同樣被發現與普遍被用於治療精神抑鬱的藥物－百憂解（Prozac）來得更有效。
快樂秘方：
 巧克力－促進多巴胺分泌，滿足渴望並激勵情緒
大多數人很早就發現巧克力可以改善情緒，尤其對於經期中的女性，巧克力更是能撫平情緒、轉移注意力的最佳好朋友。研究表示巧克力含有的化學物質，類似大麻對大腦的影響；更有人說能促進多巴胺分泌，滿足渴望並激勵情緒。多數人在吃了巧克力後，也發現感覺更好了！（當然也有可能感覺更糟，因為吃了太多巧克力。）
快樂秘方：
 聖約翰草－可防止焦慮，但須諮詢專業醫生以防嚴重副作用
聖約翰草（St. John's wort）也被稱為貫葉連翹（Hypericum perforatum），是一種黃色花的草本植物，已經在好幾百世紀中被用來當作治百病的草藥。2009 年有專家回顧29個國際研究，指出聖約翰草（St. John's wort）比百憂解（Prozac）更為有效，與普遍治療輕度至中度憂鬱症的幾個處方一樣有效；初步研究表明，聖約翰草（St. John's wort）也許可藉由吸收多巴胺等傳遞物質，防止大腦中的神經細胞產生焦慮。
快樂反效果：
 碳水化合物－調節情緒、改善專注力並提升能量
《The Serotonin Power Diet》一書作者沃特曼Judith J. Wurtman博士表明：有個研究假說表示，碳水化合物能幫助大腦產生一種神經傳遞質－羥色胺（serotonin），有助調節人類情緒。臨床研究中，沃特曼在麻省理工學院（MIT）擔任研究員，當志願者喝下高碳水化合物飲料時，顯著改善了情緒、專注力及能量。因此沃特曼博士建議，當下午茶時間一到（即下午3點至5點之間）就開始嘴饞的人，一個120卡路里的貝果、25至30克的碳水化合物和澱粉的甜食零嘴是可以嘗試的，但不建議糖尿病患者嘗試。簡單的碳水化合物會立即振奮情緒，而複雜的碳水化合物會需要更長時間來消化，使它們＂釋放＂出快樂效果；同時建議選擇包含兩種類型的碳水化合物零食：一片加了果醬的全麥英式鬆餅，葡萄乾燕麥或蜂蜜全麥餅乾。
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EDIT: Lena Lin
PHOTO: Google
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