使用新鮮的食材

材料要使用新鮮的食材。許多食物酵素加熱到 48℃以上就會受到破壞，因此使用生鮮食材是基本原則。

如果是生 的東西，維他命、礦物質的損失也少，可以有效的攝取營養素。

做好就要馬上喝

一旦時間過久生鮮果汁就會迅速氧化，營養價值也會降低。並且，食物酵素之間會發生作用，變成其他的成分，果汁也會分離或是味道改變。所以一做好就要馬上喝是最基本的。

空腹的時候喝

空腹的時候喝果汁之前吃東西的話，未消化的食物殘留在胃裡，果汁中的糖分會發酵，可能會妨礙消化。早晨的果汁要 在空腹的狀態下喝。

如果要吃早餐，就盡量在吃早餐前 20 ～ 30 分鐘前喝。

喝幾杯都 OK

喝一杯果汁覺得不會飽，多喝幾杯都沒關係。

利用食物纖維豐富的鳳梨或蘋果打成的果汁，容易堆積在腸胃裡，會很有飽足感。

  材料：

鳳梨……………………..100g

小黃瓜…………………...半根

薄荷葉…………………..6片

水…………………………80ml

  做法：

    鳳梨去皮切成一口大小。

    除小黃瓜外的材料皆放入調

        理機攪拌成清爽的液狀，

    倒入玻璃杯中再和小黃瓜混合

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