【好萊塢特輯】她們都不復胖！？歐美女星最愛7種終極減肥食品

  Angelina Jolie （安吉麗娜裘莉）每天必吃的番茄  

►她幾乎每天要吃500g的番茄，因為番茄中的茄紅素成分可以去除堆積在體內的活性氧；另外，由於酸味具有降低食慾的效果，檸檬也是Jolie偏好的減肥食物。

 Try this：可選擇將番茄稍微加熱後淋上橄欖油食用，加熱的過程使大量茄紅素排出，效果也可提高七倍以上，如果搭配含有豐富蛋白質的豆腐一起食用效果更佳。

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  Jessica Alba （潔西卡艾芭）對付腹部肥胖的甜椒  

►甜椒含熱量非常低，可以大吃特吃的甜椒是她的點心。含有豐富的有機物與纖維素能幫助清除宿便，很適合腹部減肥者。

 Try this：紅色甜椒的抗氧化功效尤其突出。若用色彩繽紛的各種甜椒搭配少許雞胸肉拌炒來吃，一餐飯所需的營養就都不缺了。

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  Kate Winslet （凱特溫斯蕾）越減越健康的高麗菜  

 Try this：高麗菜含有大量的食用纖維能有效解決便秘問題，用高麗菜來煮湯或取代白菜醃製泡菜也是不錯的方法。注意健康的她平常則是以每100g只有20卡路里的高麗菜作為體重管理的幫手。在我們避免食用動物性食品的情況下尤其容易缺乏鈣質，而高麗菜的鈣含量卻比其他蔬菜都高；另外，合成骨骼細胞蛋白質所需要的維他命K含量也相對豐富，不僅能減低我們對於骨質疏鬆症的憂慮還能幫助減肥。

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   Demi Moore （黛米摩爾）排毒的香蕉  

年逾40的Demi Moore所選擇的食物是香蕉。一根中等尺寸的香蕉就含有4g的食用纖維，其中更包括豐富的水溶性纖維質“果膠”。香蕉還能有效清除宿便和小腹的功能。

 Try this：當我們把香蕉當作正餐而不是點心攝取時，請一定要跟蛋白質食品一起食用，例如無脂優格或牛奶都是很適合的食品。

   Madonna （瑪丹娜）早餐桌上的鮭魚  

►Madonna保持柔軟的秘訣在於每天早餐桌上的那一片鮭魚。鮭魚內的OMEGA-3能清除造成體內老化的氧化物質，具抗氧化作用。

 Try this：每週請在餐桌上享用3—4次鮭魚料理，比起燒烤或燻製，生吃鮭魚的營養價值更高。


 

  Jennifer Lopez（珍妮弗洛佩茲）保持身體柔軟度的葡萄  

►小紅葡萄中能預防身體僵硬的beta-carotin 成分就是讓身體柔軟的秘訣，不過由於烹調過的紅葡萄糖含量較高，糖尿病患者必須注意攝取量。

 Try this：紅葡萄和蘋果或者其他水果一起切來吃是最棒的，只是切開後若放置時間的太久會破壞維生素C，要特別注意！

 

  Keira Knightley （凱拉奈特利）用菇類代替肉類  

►我們進行減肥時，往往容易發生蛋白質不足反而流失肌肉而不是脂肪的溜溜球效應，此時富含蛋白質、礦物質、維生素命、食用纖維的菇類將是個聰明的選擇。

 Try this：菇類如果過度加熱可能會燒焦，稍微弄熱即食，不僅能減少對內含營養素的破壞，也是保持食物美味的好辦法。